Nieuwe Duetto

• Geplaatst op 3 September 2017
• 0

Een ganache van pure chocolade met yuzuen pitaja (de vrucht van een cactus, ook wel drakenvrucht genoemd), die een subtiel smaak-evenwicht tot stand brengt tussen de friszure yuzuen de zachtheid van witte chocolade en pitaja.

Het sap van de yuzu, een uit Japan afkomstige citroen, wordt verkregen uit vruchten die binnen 24 uur na de oogst met de hand worden geperst.

Deze ganache van pure chocolade met Yuzu en Drakenfruit (de vrucht van een cactus) brengt een uniek smaakevenwicht tot stand tussen de friszure Yuzu en de zachte smaak van de witte chocolade met de Dragon Fruit.