Allergènes

Certains des produits Leonidas contiennent des produits allergènes (des glutens ou des noix par exemple).

Si vous subissez une allergie alimentaire, envoyez-nous simplement un e-mail et nous serons heureux de vous informer quels chocolats peuvent être consommés sans réveiller votre allergie spécifique.

Œufs et dérivés d’œufs (albumine)
Les produits Leonidas ne contiennent pas d’œufs, sauf les gelées, et les tranches citrons et oranges.

Gluten
Le gluten est une molécule que l’on retrouve dans des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et leurs dérivés tels que le malt et l’amidon. Certains des produits Leonidas sont fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten et peuvent, de ce fait, contenir des traces de gluten.

Fruits secs
Tous nos produits peuvent contenir des traces de fruits secs. De nombreux produits Leonidas contiennent des noix (noisettes, noix, amandes, etc.)

Lait (lactose, protéines laitières, etc.)
Les produits laitiers sont naturellement des ingrédients primordiaux dans la confection de certains produits Leonidas. Les procédures garantissant la qualité des produits leonidas exige qu’entre les différents cycles de production, par exemple lors du changement de type de chocolat, les équipements soient soigneusement nettoyés et rincés. Malgré l’implémentation de ces pratiques de production drastiques, des traces de protéines laitières peuvent être trouvées dans certains de nos chocolats noirs. La fda américaine (food and drug administration) ainsi que que la cfa (canadian food inspection agency) ont identifié les protéines laitières comme des agents allergènes. Néanmoins, les méthodes d’analyse ont récemment démontré aux fabricants que des protéines de lait peuvent être détectées en parts infîmes. Pour la tranquillité de ses clients, Leonidas imprime l’indication suivante sur tous ses paquets à la suite de la liste des ingrédients : « peut contenir des traces de protéines de lait ».

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